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瘦肉精知多少?

——多一分了解,多一分健康!

瘦肉精指的是一類動物用藥,包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺酵和硫酸特布他林等,屬于腎上腺類神經興奮劑。

“瘦肉精”添加到飼料中,的確可以增加動物的瘦肉量,但國內外的相關科學研究證明,食用含有“瘦肉精”的肉會對人體產生危害,常見有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀,特別是對心臟病、高血壓患者危害更大。長期食用則有可能導致染色體畸變,會誘發惡性腫瘤。

近幾年,各地“瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例時有發生,2009年廣州有超過70人瘦肉精中毒住院。

 

專家兩招教你辨別“瘦肉精”豬肉:

1、看肥膘:含瘦肉精豬肉皮下脂肪明顯較薄,通常不足1厘米;正常豬在皮層和瘦肉之間有一層1厘米以上的肥膘,土豬的肥膘更厚。

2、看豬肉顏色:含瘦肉精豬瘦肉顏色特別鮮紅、光這、沒彈性;正常豬瘦肉是淡紅色,肉質彈性好。

壹號土豬從養殖、運輸、屠宰、配送到終端零售等都在公司的嚴密監控之下,瘦肉精無孔可入。


肥膘亮晶晶的壹號土豬肉


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