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【骨頭類】糖醋排骨

主料

壹號土豬排骨

輔料

料酒、醬油、香醋、糖、鹽、味精、芝麻

 

1、排骨淖水瀝干,放入油鍋中炸制金黃時撈出。

2、鍋中倒入油,加入冰糖炒糖色,再倒入排骨微微炒一會。

3、倒入醋、料酒、醬油,用小火燉40分鐘,然后用大火收汁,收汁的時候加一湯匙香醋,撒上蔥花、芝麻、鹽即可。


 


科普小知識

壹號土豬排骨,提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康,具有滋陰潤燥、益精補血的功效。

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